Hyldebærsaft

Jeg har allerede afprøvet at lave hyldebærsaft. Men det var i min køkken med den rigtige gryde. Da vi lige nu har friluftsaktiviteter i vnt, ville jeg engang afprøve det udenfor.
Da vi sad omkring bålet har vi hygget os, kunne falde til ro og slappe rigtig af engang. Vi kunne glemmer tid og rum.

Hyldebærtræet i min biotop

Jeg skulle plukke rigtig mange hyldebær, for at får saften ud af frugten.

Her har jeg lige sat bålet i gang.

De første frugter er allerede revnet.
Lidt saft er allerede kommet ud af frugterne.

Sien holder de revne frugter tilbage, at jeg kan drikke hyldebærsaften.

Her smager min mand hylderbærsaften.

Jeg spiser hylderbærsuppe med tvebak.

En lille historie omkring træer

Jeg var med en lille gruppe af børn undervejs i skoven.

Efter vi har snakket om træerne og blade, som jeg har beskrevet i min biotop opgave 5, har en dreng lavet en interessant opdagelse.

Han blev pludselig stående på fortovet, viste op på et træ og sagde:" hov, hvor er alle bladende henne?"

Løwtenspandekage (hævepandekager)

Før jeg kan starte med at lave løwtenspandekage, som er en dessert i middelalderen, skal jeg tænde for bålet.

For at lave dejen til pandekagen, har jeg brug for grahamsmel, hvedemel, 3 æggeblommer, 1 1/2 dl lunet mælk, 50g gær, 1 tsk melis, 1/2 tsk salt og lidt kardemomme.

Her er jeg i gang med at lave dejen. Mel blev røret sammen med 3 æggeblommer...

mælk kommer med ind i dejen

Jeg har smagt en pandekage med honing, æbler, som blev rivet groft og hakkede nødder.

Her har jeg lavet pandekagen med hakkede nødder

Det var en pandekage med æblerne...

Og her har jeg lavet en pandekage med honing.

Alle mine 3 variationer af min dessert fra middelalderen.

Jeg synes, at løwtenspandekage med æblerne og honing smagte bedst. Jeg synes, at den løwtenspandekage med nødderne smagte lidt kedelig. Men det var en interssant opgave, at lave en pandekage over bålet. Jeg har hygget mig, sammen med min mand, vi havde fuldstændig glemt tiden.

Æblegrød

I min biotop vokser mange æbler. Så jeg vil prøve at lave æblegrød. Det er første gang for mig at koge æblegrød. Jeg har samlet en spand fuld med æbler...



Så har jeg skåret alle æbler i små stykker...

I gryden har jeg fået lidt vand, så kom æblerne i...

Da alle æblerne var skåret i små stykker, har jeg sat gryden på ovnen, hvor grøden kogte i en lav temperatur....

Grøden kogte ca. 2 timer...

Det er min første æblegrød...

med flødeskum... den smagte bare rigtig godt :)

Jeg må sige, at det var rigtig spændende for mig, at lave æblegrød. Så meget arbejde er det slet ikke, så jeg tror, at jeg vil prøve det engang til. Grøden smagte også rigtig godt.

Det var en god erfaring for mig at lave æblegrød selv og ikke købe den i en discounter. :)